Каким должен быть детский сад?

Если вы думаете, что требования СанПин – это короткий список формальных указаний для руководства детского сада, то ошибаетесь. На самом деле «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» – весьма увесистый свод, подробно описывающий не только техническое устройство сада, но и, скажем, режим дня детей. Мы хорошенько изучили документ и выяснили, каким на самом деле должен быть любой российский детский сад, соответствующий всем нормам.

4712514113_3d3144492b_z Photo: Anthony Knuppel

Типичный детский сад

Санитарно-эпидемиологические нормы – не пережиток бюрократического устройства муниципальных садов. По закону, соблюдать требования обязаны все дошкольные учреждения, независимо от того, государственные они или частные. Исключения касаются лишь тех детских групп, которые размещены в жилых квартирах или домах — так называемые семейные группы.

Для всех остальных правила едины. По ним можно составить условный «портрет» типичного российского детского сада: это здание максимум в три этажа, «размещённое на внутриквартальных территориях жилых микрорайонов», «по периметру ограждённое забором и полосой зелёных насаждений».  Рядом с садом – «игровая территория, на ней —  групповые площадки — индивидуальные для каждой группы (рекомендуемая площадь из расчёта не менее 7,0 кв. м на 1 ребёнка для детей младенческого и раннего возраста (до 3-х лет) и не менее 9,0 кв. м на 1 ребёнка дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет)) и физкультурную площадку (одну или несколько)». Также в СанПин прописано, что в структуре детского сада в обязательном порядке должен быть медицинский кабинет, пищеблок и желательно — «постирочная» и спортивный зал.

Кстати, в нормах есть чёткое указание на максимальное количество человек в группах. Оно определяется исходя из расчёта площади групповой комнаты. Для групп раннего возраста (до 3-х лет) — не менее 2,5 м² на 1 ребёнка. Для детей дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет) места, как ни странно, нужно меньше — не менее 2 м² на одного ребёнка, фактически находящегося в группе.

2177667126_970048ddf5_z Photo: Max Braun

Всё по распорядку

В детском саду всё по часам, и речь не только и не столько о режиме дня для детей, как о внутреннем распорядке сотрудников. К примеру, многие замечали, что двор сада рано утром подметает дворник. Происходит это не потому что ему так удобно, а в соответствии с пунктом 3.19: «Уборка территории проводится ежедневно: утром за 1-2 часа до прихода детей или вечером после ухода детей».

Всё остальное, происходящее с саду, разумеется, тоже не случайно. Время бодрствования детей 3-7 лет по СанПину составляет 5,5-6 часов. Продолжительность прогулок – 3-4 часа. Общая продолжительность суточного сна для детей дошкольного возраста — 12-12,5 часа, из которых 2-2,5 отводятся на дневной сон. На самостоятельную деятельность детей 3-7 лет (игры, подготовка к образовательной деятельности, личная гигиена) в режиме дня должно отводиться не менее 3-4 часов.

Чётко регламентировано и время, которое отводится на занятия (на заметку тем, кто считает, что с детьми в саду слишком мало занимаются). Продолжительность образовательной деятельности для детей от 3 до 4 лет должна составлять не более 15 минут в день, для детей от 4 до 5 лет — не более 20 минут, для детей от 5 до 6 лет — не более 25 минут, а для детей от 6 до 7 лет — не более 30 минут.

8720602322_f17a2516aa_z Photo: Lucélia Ribeiro

Чистота – залог здоровья

Очень, очень много внимания в СанПине уделяется уборке. Приведём всего лишь несколько основных требований:

  • Все помещения убираются влажным способом с применением моющих средств не менее 2 раз в день при открытых фрамугах (это откидная верхняя часть оконной рамы) или окнах с обязательной уборкой мест скопления пыли и часто загрязняющихся поверхностей. Сюда относятся полы у плинтусов и под мебелью, подоконники, радиаторы, ручки дверей, шкафы, выключатели, жёсткая мебель и т.д.
  • Влажная уборка в спальнях проводится после ночного и дневного сна, в групповых — после каждого приёма пищи.
  • Влажная уборка спортивных залов проводится 1 раз в день и после каждого занятия.
  • Влажная уборка в детских спальнях проводится не менее чем за 30 минут до сна детей, при постоянном проветривании в течение 30 минут.
  • Ежедневно проводится уборка пищеблока. Да такая, что «Ревизорро» и не снилось. В неё входит: мытьё полов, удаление пыли и паутины, протирание радиаторов, подоконников. Еженедельно с применением моющих средств проводится мытьё стен, осветительной арматуры, очистка стёкол от пыли и копоти. Помимо этого, раз в месяц в пищеблоке проводится генеральная уборка с последующей дезинфекцией всех помещений, оборудования и инвентаря.

В такой атмосфере, кажется, даже заядлый мизофоб почувствует себя комфортно.

А теперь давайте вспомним: как давно вы мыли игрушки? А когда стирали кукольную одежду? Хотя бы примерно вспомните? Разработчики СанПина за такой безответственный подход не похвалят. Строгий пункт 17.13. гласит: «Игрушки моются ежедневно в конце дня, а в группах для детей младенческого и раннего возраста — 2 раза в день. Кукольная одежда стирается по мере загрязнения с использованием детского мыла и проглаживается».

4721764878_784050ba11_z Photo: Scott & Elaine van der Chijs

Когда я ем

Питание в детсадах – тоже по СанПину. Помимо подробного перечня допустимых продуктов (с указанием необходимого для ребёнка количества в суточном рационе), в требованиях описаны особенности тепловой обработки при приготовлении разных блюд. Фирменные детсадовские омлеты и запеканки, например, «готовятся в жарочном шкафу, омлеты — в течение 8-10 минут при температуре 180-200° С, слоем не более 2,5-3 см; запеканки — 20-30 минут при температуре 220-280° С, слоем не более 3-4 см; хранение яичной массы осуществляется не более 30 минут при температуре 4-2° С». Перечень требований затрагивает и биточки, и варёное мясо. Яйца, кстати, после закипания варятся 10 минут (раскрыт секрет синего желтка!). Стоит ли напоминать, что время приёма пищи и интервал между приёмами (между делом — 3 часа) тоже прописан в СанПин?

Моем чисто-чисто

Описание процедуры мытья посуды в СанПине больше походит на магический обряд. Казалось бы, чего проще: помыл – сполоснул. Но нет! «Столовая посуда после механического удаления остатков пищи моется путём полного погружения с добавлением моющих средств (первая ванна) с температурой воды не ниже 40° С, ополаскивается горячей проточной водой с температурой не ниже 65° С (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой и просушивается на специальных решётках». Чуть менее тщательно подходят к мытью чашек (их моют горячей водой с применением моющих средств в первой ванне, ополаскивают горячей проточной водой во второй ванне и просушивают) и столовых приборов (после механической очистки и мытья с применением моющих средств (первая ванна) ополаскивают горячей проточной водой (вторая ванна)).

4721666696_a767736eba_z Photo: Scott & Elaine van der Chijs Follow

Против нормы

Выполнения норм СанПин — обязательное условие для функционирования детского сада. Но что делать, если родители заметили их нарушение? Куда обращаться и кому жаловаться? Есть несколько путей решения проблемы.

  • Отправить жалобу в Роспотребнадзор. Это стоит делать в том случае, если вы заметили грубые нарушений санитарно-эпидемиологических требований. Обращение можно отправить онлайн на официальном сайте организации.   
  • Отправить жалобу в Министерство образования. Это так же можно сделать онлайн.
  • Отправить жалобу в прокуратуру – к этому шагу стоит прибегать в самых крайних случаях, среди которых могут быть: нарушения трудового законодательства, нарушение режима питания, воспитательной и образовательной деятельности детей, денежные вымогательства со стороны заведующей или воспитателей, или несчастные случаи, допущенные по халатности сотрудников детского сада.
  • Поговорить с заведующей. Быть может, замеченные вами нарушения – чистая случайность и недоработка сотрудников, а вовсе не злостный поступок руководства? В любом случае, прежде чем начинать визиты по вышестоящим инстанциям, нужно зафиксировать своё недовольство у руководства детского сада. Кто знает, возможно, проблема решится быстрее, чем вы ожидаете.

Мария Соловьёва

19.12.2016